Carte de la Saint Valentin
Menu Saint Valentin
Disponible uniquement le Vendredi 14 février au soir
Pas de carte habituelle ce soir-là
uniquement la carte des fruits de mer
uniquement la carte des fruits de mer
Menu complet 60€
Entrées aux choix : 17€
Foie Gras mi-cuit,
Chutney de clémentines, pain au lait à la fève de tonka
Ou
Couteaux en persillade, citron confit, pavot et roquette
Ou
Nems de Légumes,
salade d'endives aux agrumes, vinaigrette au miel et huile de noix
Plats aux choix : 30€
Cabillaud sauce au chorizo ibérique,
salsifis en deux façons
ou
Souris d'agneau de 10 heures,
sauce au chocolat noir, potiron rôti, poire pochée
ou
Risotto, cresson, légumes du moment, chips et graines
Desserts aux choix : 13€
Baba au Rhum, marmelade d'agrumes, chantilly
ou
Crémeux chocolat noir intense, émulsion gingembre,
Craquant aux fruits du mendiant
ou
Le café gourmand : assortiment de 5 mini pâtisseries servies avec un café
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